砂糖が足らなかったりしょうゆが多すぎたり、何度も味見をしているうちに味が良く分からなくなって、納得がゆかないまま食卓へ、ということも多々ありますよね。でも、ちょっと面倒くさくても最初にきっちり分量をはかっておけば次に作るときの目安になります。ぜひ実践を。

ところで、みなさんは、計量スプーンや計量カップの分量をご存じですか。よりおいしいお料理のためのご参考に。

○ 計量カップ---200cc
50ccごとに目盛りが付いているので便利。お菓子作りのときには欠かせません。

TVや本のレシピで、材料の欄にだし汁や、スープと書いてある場合は市販のだしの素やコンソメの素をカップ1のお湯に小さじ1か一包みを溶かしてつかうと良いでしょう。