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知恵の輪今週の食／テーブルマナー |
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テーブルマナーはしっかりと |
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改まった席でのテーブルマナーは覚えておいたほうがよいでしょう。基本的に他人に不快感を与えることをしなければよいのです。ただナプキンやずらっと並んだナイフやフォーク等が困るのではないでしょうか。 使い慣れてないナプキンからですが、広げるのはウェイターが飲み物を配り始めるころですが、結婚式の場合はそのあと乾杯で一度立つのでそれからにすると良いでしょう。このとき全部広げずに二つ折りにして折り目を手前にします。食事中の手や口元の汚れは遠慮せずにぬぐってかまいません。 目の前にナイフやフォークが並んでいて形や大きさが微妙に違うので一瞬混乱してしまいそうですが、外側から一組ずつとり一度使ったらテーブルに戻さないようにします。食事の途中は八の字に、終わったら右斜めに揃えて皿の上におけば大丈夫です。 |
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シャンパンやビール、ワイン、ジュース等を入れるグラスがいくつも並んでいますが自分用は向かって右側と覚えておきましょう。 あとはウェイターが飲み物に合わせてグラスに注いでくれます。乾杯は全員同じお酒を飲んで祝うものなので、飲めない人もグラスに口をつける真似だけをします。その後は断ってかまいません。
和食の場合箸はだらしなく見える使い方はタブーです。
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箸をフォークのようにして食べ物を突き刺して食べる“刺し箸”箸を使って器を引き寄せる“寄せ箸”割り箸を割ったあとこすり合わせてささくれを取る“しごき箸”食事に途中や食べ終わったあとの器の上にはしをわたしておく“渡し箸”箸先についた食べ物を口でなめ取る“ねぶり箸”食べ物を器から口に運ぶときに汁をたらす“涙箸”無意識にしないよう注意しましょう。
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